Ingredienti:

  • 400 g di zucchine fresche
  • 10 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di sale fino
  • 1 g di pepe nero macinato
  • 30 g di pangrattato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 g di aglio in polvere
  • 1 g di origano secco

Istruzioni:

  1. Lava le zucchine e tagliale a rondelle di circa 0,5 cm di spessore per garantire una cottura uniforme.
  2. In una ciotola capiente, unisci il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, l'aglio in polvere e l'origano secco.
  3. Aggiungi le zucchine tagliate, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene fino a quando ogni rondella è uniformemente rivestita dalla panatura.
  4. Disponi le zucchine nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporle eccessivamente per permettere il flusso dell'aria.
  5. Cuoci a 180 °C per 12-15 minuti, agitando leggermente il cestello a metà cottura, finché non diventano di colore mogano.