Ingredienti:

  • 1 uovo di gallina, di taglia grande, a temperatura ambiente
  • Acqua q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Riempire il pentolino con acqua sufficiente a coprire l'uovo una volta immerso. Portare a ebollizione.
  2. Abbassare delicatamente l'uovo nell'acqua bollente con un cucchiaio. Assicurarsi che l'uovo sia completamente sommerso.
  3. Impostare il timer. Per un uovo alla coque classico (albume cotto e tuorlo liquido), cuocere per 3-4 minuti. Il tempo può variare leggermente in base alle dimensioni dell'uovo e alla potenza del fornello.
  4. Rimuovere l'uovo dall'acqua bollente e immergerlo immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura.
  5. Asciugare l'uovo, posizionarlo in un portauovo (se lo avete), tagliare la parte superiore con un coltello o un apposito tagliauovo. Condire con sale e pepe. Servire immediatamente con crostini, grissini o verdure fresche.