Ingredienti:

  • 6 uova grandi (preferibilmente a temperatura ambiente)
  • Acqua fredda (sufficiente a coprire le uova)
  • 1 cucchiaino di aceto bianco (5 ml)
  • (Opzionale) un pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Riempi una pentola con acqua fredda, aggiungi l'aceto (e, se vuoi, il sale).
  2. Adagia delicatamente le uova nella pentola. Assicurati che siano completamente coperte d'acqua.
  3. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
  4. Appena l'acqua bolle, spegni il fuoco, copri la pentola e lascia riposare.
  5. Scola l'acqua calda e immergi immediatamente le uova in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e facilitare la sbucciatura.
  6. Sbuccia delicatamente le uova sotto l'acqua corrente.
  7. Gusta le uova sode come preferisci!