Ingredienti:

  • 6 uova grandi
  • Acqua (quanto basta per coprire le uova)
  • 1 cucchiaino di aceto bianco (opzionale)
  • 1/2 cucchiaino di sale (opzionale)

Istruzioni:

  1. Disponi delicatamente le uova in una pentola in un unico strato.
  2. Copri le uova con acqua fredda, circa 2,5 cm sopra le uova. Aggiungi aceto e sale (se li usi).
  3. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
  4. Una volta che bolle, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire delicatamente per 12-15 minuti.
  5. Trasferisci immediatamente le uova cotte in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Lascia riposare per almeno 5 minuti.
  6. Picchietta delicatamente l'uovo su tutta la superficie per rompere il guscio. Inizia a sbucciare sotto l'acqua corrente fredda.