Ingredienti:

  • Acqua fredda: 1 litro
  • Uova grandi: 2
  • Aceto bianco: 1 cucchiaio (opzionale)
  • Sale: 1/2 cucchiaino (opzionale)

Istruzioni:

  1. Disporre le uova delicatamente in una pentola. Aggiungere acqua fredda fino a coprirle. Aggiungere aceto e sale (opzionali).
  2. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre la fiamma al minimo appena bolle.
  3. Cuocere per 8-12 minuti, a seconda della consistenza desiderata del tuorlo.
  4. Scolare e trasferire le uova in una ciotola con acqua e ghiaccio per almeno 5 minuti.
  5. Sbucciare delicatamente le uova sotto acqua corrente.