Ingredienti:

  • 1 uovo freschissimo
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • 1 cucchiaino di aceto bianco (opzionale)
  • Pane tostato a fette

Istruzioni:

  1. Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino con sale (e aceto, se lo usi).
  2. Abbassa delicatamente l'uovo nell'acqua bollente.
  3. Cuoci per 3-4 minuti per un uovo piccolo/medio, 4-5 minuti se è grande.
  4. Raffredda velocemente l'uovo sotto acqua fredda.
  5. Asciuga, rompi la parte superiore, condisci con sale e pepe. Servi con pane tostato.