Ingredienti:

  • 375g di Yogurt Greco 0% grassi
  • 3 uova grandi
  • 2 mele grandi (qualità Golden o Stark)

Istruzioni:

  1. In una ciotola capiente, sbatti energicamente le uova con una frusta fino a quando non diventano leggermente spumose.
  2. Aggiungi lo yogurt greco poco alla volta, continuando a mescolare per eliminare ogni grumo e ottenere una crema liscia e vellutata.
  3. Grattugia le mele direttamente nel composto, avendo cura di incorporarle delicatamente con una spatola per distribuire uniformemente la polpa.
  4. Prepara una tortiera da 18-20 cm rivestendola con carta forno bagnata e strizzata per facilitare l'aderenza ai bordi.
  5. Versa l'impasto nella tortiera, livella la superficie con il dorso di un cucchiaio e inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti, finché la superficie non risulterà dorata.