Ingredienti:

  • 250 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
  • 120 g di provola affumicata
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 3 würstel di dimensioni ridotte

Istruzioni:

  1. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla longitudinalmente a metà. Dividere ogni striscia in 3 parti uguali per ottenere 6 rettangoli di dimensioni uniformi.
  2. Posizionare al centro di ogni rettangolo una fetta di prosciutto, un pezzetto di provola e mezzo würstel. Ripiegare i lati della sfoglia verso il centro e sigillare i bordi premendo con le dita o con i rebbi di una forchetta.
  3. Spennellare la superficie dei rustici con l'uovo sbattuto. Disponerli nel cestello della friggitrice ad aria distanziandoli di 2 cm e cuocere a 180°C per 12 minuti fino a ottenere una colorazione mogano.