Posset de Naranja La Ricetta Facile che Profuma dEstate

Istruzioni:

1. In una casseruola media, mescola la panna fresca e lo zucchero semolato.
2. A fuoco medio, porta la miscela a ebollizione lenta, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.
3. Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per circa 5-10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando la crema si addensa leggermente.
4. Togli dal fuoco. Incorpora il succo d'arancia fresco, la scorza d'arancia e il succo di limone (se usato). La miscela potrebbe cagliare leggermente, è normale.
5. Per un posset extra liscio, filtra la miscela attraverso un colino a maglia fine (opzionale).
6. Versa il posset nelle cocotte o nei bicchieri da portata. Copri con pellicola trasparente, premendola direttamente sulla superficie per evitare che si formi una pellicola.
7. Refrigera per almeno 2 ore, o preferibilmente durante la notte, fino a quando non si sarà rappreso. Il posset dovrebbe essere sodo ma ancora tremolante.