Ingredienti:

  • 200 g di Fiocchi d'Avena Integrali
  • 240 g di Yogurt Greco Naturale
  • 360 ml di Latte (o bevanda vegetale)
  • 30 g di Semi di Chia
  • 45 ml di Miele o Sciroppo d'Acero
  • 5 ml di Estratto di Vaniglia
  • 1 pizzico di Sale Fino
  • 1 tazza di Frutti di bosco misti (fragole, mirtilli)
  • Fettine di pesca o albicocca fresca
  • 1/4 tazza di Mandorle a lamelle (tostate)
  • Scorza grattugiata di 1 limone biologico

Istruzioni:

  1. In una ciotola capiente, unire i fiocchi d'avena, i semi di chia e il pizzico di sale. Mescolare brevemente.
  2. Aggiungere lo yogurt greco, il latte (o bevanda vegetale), il dolcificante scelto e l'estratto di vaniglia alla ciotola degli ingredienti secchi.
  3. Mescolare energicamente con una spatola per circa 1-2 minuti, assicurandosi che non ci siano grumi di yogurt e che i semi di chia siano ben distribuiti.
  4. Dividere il composto in modo uniforme nei quattro barattoli di vetro o contenitori ermetici individuali.
  5. Chiudere ermeticamente i contenitori e riporli in frigorifero per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte (minimo 8 ore).
  6. Al momento di servire, se il porridge è troppo denso, aggiungere un goccio di latte fino a raggiungere la cremosità desiderata.
  7. Guarnire ogni porzione con generosa frutta fresca di stagione, le mandorle tostate e una spolverata di scorza di limone. Servire immediatamente ben freddo.