Ingredienti:

  • 600 g di petto di pollo tagliato a bocconcini
  • 10 ml di olio extravergine d'oliva
  • 40 ml di succo di limone fresco
  • Scorza grattugiata di 1 limone
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 5 g di timo fresco

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire il succo di limone, la scorza, l'aglio tritato, il timo e l'olio. Aggiungere i bocconcini di pollo, mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
  2. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti.
  3. Disporre i bocconcini nel cestello evitando di sovrapporli eccessivamente per permettere la circolazione dell'aria.
  4. Cuocere a 180°C per 12-15 minuti, scuotendo energicamente il cestello o girando i pezzi a metà cottura.
  5. Sfornare il pollo e trasferirlo su un piatto, coprendolo leggermente con un foglio di alluminio per 2-3 minuti prima di servire.