Ingredienti:

  • 250 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 80 ml di passata di pomodoro densa
  • 125 g di mozzarella per pizza
  • 3 g di origano secco
  • 2 g di sale fino
  • 10 ml di olio extravergine d'oliva

Istruzioni:

  1. Srotola la pasta sfoglia sul piano. Ritaglia 12 dischi con il tagliapasta premendo dritto, senza trascinare.
  2. Spennella leggermente il fondo del cestello con 10 g di olio extravergine.
  3. Disponi i dischi di sfoglia in friggitrice ad aria. Lascia almeno 1 cm di spazio tra l'uno e l'altro per far passare l'aria.
  4. Metti un cucchiaino di passata al centro di ogni disco. Lascia un bordo di 5 mm libero. Nota: questo permette al bordo di alzarsi e diventare croccante
  5. Appoggia un cubetto di mozzarella ben sgocciolata sopra il pomodoro.
  6. Spolvera ogni Pizzetta di sfoglia con un pizzico di sale e l'origano.
  7. Aggiungi una goccia di olio sopra il formaggio.
  8. Cuoci a 180°C per 10-12 minuti fino a quando i bordi sono ambrati e la mozzarella bolle.