Ingredienti:

  • 400 g di petto di pollo
  • 5 g di sale marino fine
  • 2 g di pepe bianco macinato
  • 500 ml di acqua
  • 1 fetta di limone biologico
  • 2 rametti di timo fresco
  • 1 foglia di alloro

Istruzioni:

  1. Versare l'acqua nella base della vaporiera, aggiungere la fetta di limone, il timo e l'alloro, e portare a bollore a fuoco medio-alto fino a ottenere un vapore costante.
  2. Condire i petti di pollo (tagliati a fette di circa 2 cm) con sale e pepe.
  3. Adagiare il pollo nel cestello della vaporiera senza sovrapporre le fette, coprire con il coperchio e cuocere per 12-15 minuti.
  4. Rimuovere immediatamente il pollo dal cestello e lasciarlo riposare su un piatto caldo per 2 minuti prima di servire per ridistribuire i succhi.