Ingredienti:

  • 1 kg di patate a pasta gialla
  • 60 ml di olio extra vergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • (Opzionale) Parmigiano grattugiato

Istruzioni:

  1. Pelare le patate (opzionale), lavarle e tagliarle a pezzi uniformi (circa 2-3 cm).
  2. Sbollentare le patate in acqua salata per 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente. Scolare bene.
  3. Mettere le patate in una ciotola grande. Aggiungere olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino tritato, sale e pepe. Mescolare bene.
  4. Stendere le patate su una teglia da forno in un unico strato, assicurandosi che non siano sovraffollate.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 45-60 minuti, o fino a doratura, girando a metà cottura.
  6. (Opzionale) Spolverare con parmigiano grattugiato durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
  7. Lasciare riposare le patate per qualche minuto prima di servire. Le tue patate arrosto al forno sono pronte!