Ingredienti:

  • 1 kg di patate a pasta gialla
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 1 rametto di rosmarino fresco tritato
  • 1 rametto di salvia fresca tritata
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una pirofila con carta da forno (opzionale).
  2. Lavare accuratamente le patate. Sbucciarle e tagliarle a cubetti di circa 3-4 cm.
  3. In una ciotola, mescolare le patate con olio, aglio, rosmarino, salvia, sale e pepe.
  4. Disporre le patate in un unico strato nella pirofila.
  5. Infornare e cuocere per 45-60 minuti, girando a metà cottura.
  6. Servire le patate al forno calde, guarnite con rosmarino fresco.