Ingredienti:

  • 1 tazza (227g) di burro non salato, ammorbidito
  • 1 ½ tazze (300g) di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino (5ml) di estratto di vaniglia
  • 2 tazze (250g) di farina multiuso
  • 1 cucchiaino (5g) di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino (2.5g) di sale
  • ¾ tazza (177ml) di latte
  • ½ tazza (113g) di burro non salato, fuso
  • ½ tazza (100g) di zucchero semolato
  • 2 cucchiai (30ml) di latte
  • ½ cucchiaino (2.5ml) di estratto di vaniglia
  • ¼ cucchiaino (1.25g) di sale

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Ungi e infarina uno stampo da plumcake 23x13 cm.
  2. In una ciotola grande, mescola il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
  3. Aggiungi le uova una alla volta, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia.
  4. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non saranno appena combinati.
  6. Versa l'impasto nello stampo da plumcake preparato e stendilo uniformemente. Raffredda in frigorifero per 30 minuti.
  7. Mentre la torta si sta raffreddando, prepara la guarnizione. In una ciotola media, mescola il burro fuso, lo zucchero, il latte, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene.
  8. Versa con attenzione la guarnizione uniformemente sull'impasto della torta raffreddato.
  9. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
  10. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per farla raffreddare completamente.