Ingredienti:

  • 4 uova grandi (200g)
  • 1 tazza di latte intero (240ml)
  • ¼ tazza di panna fresca (60ml) (opzionale)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato (25g)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (5ml)
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere (1g)
  • ¼ cucchiaino di sale (1g)
  • 8 fette di pane brioche, challah o pane di buona qualità (circa 1 pollice di spessore) - circa 400g
  • 2 cucchiai di burro non salato (30g)

Istruzioni:

  1. Prepara la crema: In un piatto fondo, sbatti insieme le uova, il latte, la panna fresca (se la usi), lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati e spumosi.
  2. Immergi il pane: Immergi ogni fetta di pane nella miscela di crema, assicurandoti che entrambi i lati siano completamente ricoperti. Lascia che il pane si impregni per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non sarà saturo ma non inzuppato.
  3. Cuoci il french toast: Sciogli il burro in una padella grande a fuoco medio. Una volta che il burro si è sciolto e la padella è calda, adagia con cura le fette di pane imbevute nella padella.
  4. Cuoci fino alla perfezione dorata: Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte. Riduci il fuoco se il french toast si sta dorando troppo velocemente.
  5. Servi immediatamente: Servi caldo, con i tuoi condimenti preferiti.