Ingredienti:

  • 700 g di melanzane
  • 20 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di pepe nero macinato fresco

Istruzioni:

  1. Lavare le melanzane e asciugarle bene. Tagliarle a fette circolari o a cubetti di circa 1,5 cm di spessore.
  2. Trasferire i pezzi di melanzana in una ciotola capiente, aggiungere l'olio extravergine d'oliva e il pepe nero. Mescolare accuratamente per distribuire il condimento su ogni superficie.
  3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C per 2 minuti.
  4. Disporre le melanzane nel cestello in un unico strato, evitando sovrapposizioni eccessive per garantire la circolazione dell'aria.
  5. Cuocere per 15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per uniformare la doratura.
  6. Guarnire con prezzemolo tritato e aglio schiacciato se desiderato prima di servire.