Liquore alla Liquirizia Fatto in Casa: Il Vero Sapore d'Italia

Istruzioni:

1. Prepara l'infusione di liquirizia: combina la radice di liquirizia, la vodka e l'acqua in un barattolo di vetro. Sigilla bene e agita delicatamente.
2. Lascia in infusione: conserva il barattolo in un luogo fresco e buio per 7-10 giorni, agitando delicatamente una volta al giorno. Più a lungo infonde, più forte sarà il sapore di liquirizia.
3. Filtra l'infusione: rivesti un colino con una garza (o usa un colino a maglie fini). Filtra il liquido infuso, scartando la radice di liquirizia. Spremi la garza per estrarre tutto il liquido.
4. Prepara lo sciroppo semplice: combina lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Scalda a fuoco medio, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si scioglie completamente. Lascia raffreddare completamente.
5. Combina e imbottiglia: mescola delicatamente lo sciroppo semplice raffreddato nell'infusione di liquore alla liquirizia. Assaggia e regola la dolcezza se desiderato (aggiungi più sciroppo semplice se necessario).
6. Imbottiglia e lascia riposare: versa il liquore in bottiglie pulite. Sigilla bene e lascia riposare per almeno 1 settimana prima di servire. Ciò consente ai sapori di fondersi.