Ingredienti:

  • 115 g (1/2 tazza) di burro non salato, ammorbidito
  • 100 g (1/2 tazza) di zucchero semolato
  • 100 g (1/2 tazza) di zucchero di canna, compattato
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 190 g (1 1/2 tazze) di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 170 g (1 tazza) di gocce di cioccolato
  • 200 g (circa 3/4 di tazza) di Nutella

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Ungi leggermente la padella.
  2. Lavora il burro ammorbidito con gli zuccheri fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina con il bicarbonato di sodio e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorpora le gocce di cioccolato.
  6. Dividi l'impasto a metà. Stendi metà dell'impasto sul fondo della padella.
  7. Spalma uniformemente la Nutella sopra l'impasto nella padella.
  8. Stendi l'altra metà dell'impasto sopra la Nutella, cercando di sigillare bene i bordi.
  9. Inforna per 20-25 minuti, o finché il biscotto non sarà dorato in superficie e cotto al centro.
  10. Lascia raffreddare leggermente il biscotto nella padella prima di tagliarlo a fette e servirlo.