Ingredienti:

  • 4 pezzi di Kiri Mochi (circa 200g)
  • 2 fogli di Alga Nori tagliati a strisce
  • 30 ml di Salsa di Soia a ridotto contenuto di sodio
  • 15 ml di Mirin

Istruzioni:

  1. Posiziona i panetti di kiri mochi su una padella antiaderente fredda senza aggiungere grassi.
  2. Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa e tosta i mochi per circa 4-5 minuti per lato, finché non si gonfiano e formano una crosta dorata.
  3. In una ciotolina, mescola la salsa di soia, il mirin e l'eritritolo.
  4. Abbassa la fiamma al minimo e spennella generosamente ogni lato del mochi con la miscela umami finché non caramellano.
  5. Avvolgi immediatamente ogni pezzo di mochi caldo con una striscia di alga nori e servi subito.