Ingredienti:

  • 300 g di gamberi sgusciati
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di sale marino fine
  • 1 g di pepe nero macinato fresco
  • 2 g di aglio in polvere
  • 2 g di paprika affumicata
  • 5 g di prezzemolo fresco tritato
  • 10 ml di succo di limone fresco

Istruzioni:

  1. Asciugare accuratamente i gamberi con carta assorbente. In una ciotola, unire l'olio EVO, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe, quindi aggiungere i gamberi e mescolare fino a rivestirli completamente.
  2. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 2 minuti. Disporre i gamberi nel cestello in un unico strato, senza sovrapporli.
  3. Cuocere per 8-10 minuti, agitando il cestello o girando i gamberi con le pinze a metà cottura (al minuto 5) per una colorazione uniforme.
  4. Sfornare i gamberi quando presentano un colore rosa intenso e una crosticina dorata. Trasferirli in un piatto e condire immediatamente con succo di limone fresco e prezzemolo tritato.