Ingredienti:

  • 800 g di fusi di pollo
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 5 g di sale fino
  • 2 g di pepe nero macinato fresco
  • 5 g di paprika dolce
  • 3 g di aglio in polvere
  • 2 g di cipolla in polvere
  • 1 g di origano secco

Istruzioni:

  1. Asciugare accuratamente ogni fuso di pollo con carta assorbente. Nota: meno acqua c'è, più la pelle scrocchia
  2. In una ciotola, massaggiare i fusi di pollo con l'olio EVO e il mix di spezie. Continua finché ogni pezzo è completamente rivestito.
  3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti.
  4. Disporre i fusi nel cestello in un unico strato. Assicurati che non si tocchino tra loro.
  5. Cuocere a 200°C per 15 minuti. Sentirai l'aroma della paprika che riempie la stanza.
  6. Girare i fusi con le pinze.
  7. Proseguire la cottura per altri 15 minuti fino a quando la pelle è ben dorata e croccante.
  8. Estrarre il pollo dal cestello.
  9. Lasciare riposare su un piatto per 5 minuti. Nota: i succhi si ridistribuiscono nelle fibre della carne