Ingredienti:

  • 225 g di formaggio cremoso, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
  • 115 g di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 450 g di zucchero a velo, setacciato
  • 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro (o estratto di limone)
  • Un pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Assicurati che il formaggio cremoso e il burro siano a temperatura ambiente.
  2. In una ciotola grande, monta il formaggio cremoso e il burro ammorbiditi con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
  3. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo setacciato, un po' alla volta, continuando a montare a bassa velocità.
  4. Aggiungi l'estratto di vaniglia (o limone) e il pizzico di sale. Monta per qualche secondo per amalgamare il tutto.
  5. Assaggia e aggiusta la dolcezza se necessario. Monta per un altro minuto per ottenere la consistenza desiderata. Se troppo denso, aggiungi un cucchiaino di latte. Se troppo liquido, aggiungi altro zucchero a velo.
  6. Usa subito il frosting per glassare i tuoi dolci.