Ingredienti:

  • 4 friselle (circa 120g totali)
  • 2 grossi pomodori maturi (circa 400g)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di basilico fresco (circa 15g)
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva pugliese (60 ml)
  • Acqua fredda (quanto basta)
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b. (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Lava e taglia i pomodori a cubetti piccoli. Trasferiscili in una ciotola.
  2. Aggiungi l'aglio tritato finemente, il basilico spezzettato a mano, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe (se lo usi). Mescola delicatamente.
  3. Inzuppa velocemente le friselle in acqua fredda. Non lasciarle troppo a bagno.
  4. Disponi le friselle su un piatto da portata e ricoprile con il condimento di pomodori.
  5. Porta subito in tavola e gusta questa delizia!