Ingredienti:

  • 500g mirtilli freschi o congelati
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 1 cucchiaio amido di mais (maizena)
  • Un pizzico di cannella in polvere
  • 150g farina 00
  • 75g fiocchi d'avena
  • 75g mandorle in scaglie
  • 100g burro freddo, tagliato a cubetti
  • 75g zucchero di canna
  • Un pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Lava delicatamente i mirtilli e asciugali bene. In una ciotola, mescola i mirtilli con il succo di limone, lo zucchero, l'amido di mais e la cannella (se la usi). Versa il ripieno nella teglia imburrata.
  2. In una ciotola capiente, mescola la farina, i fiocchi d'avena, le mandorle, lo zucchero di canna e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti.
  3. Con le dita (o con un tarocco da pasticceria), lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto sbriciolato, simile a pangrattato grossolano.
  4. Distribuisci uniformemente il crumble sopra il ripieno di mirtilli, coprendo tutta la superficie.
  5. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Inforna il crumble per 35-40 minuti, o finché la superficie sarà dorata e il ripieno gorgogliante.
  6. Togli il crumble dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di servirlo.