Ingredienti:

  • 125g farina 00
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 355 ml latte intero
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiai burro fuso
  • Burro per ungere la padella

Istruzioni:

  1. In una ciotola, setaccia la farina, aggiungi il sale e lo zucchero.
  2. In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova con il latte. Versa gradualmente i liquidi negli ingredienti secchi, mescolando con una frusta per evitare grumi.
  3. Aggiungi il burro fuso raffreddato alla pastella e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Copri la ciotola con pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Scalda la padella antiaderente a fuoco medio. Ungila leggermente con burro o olio.
  6. Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinando la padella per distribuire uniformemente l'impasto.
  7. Cuoci per circa 1-2 minuti per lato, finché la crepe non sarà dorata. Usa una spatola sottile per girarla delicatamente.
  8. Man mano che le crepes sono pronte, impilale su un piatto. Puoi coprirle con un panno pulito per mantenerle calde.
  9. Farcisci le crepes con il ripieno desiderato e servile subito. Esplora le nostre ricette per crepes e crea il tuo abbinamento perfetto!