Ingredienti:
- 2 cucchiai (14g) Farina di mandorle
- 1 cucchiaio (7g) Cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio (15g) Eritritolo o dolcificante monk fruit
- 1/4 cucchiaino Lievito in polvere
- Pizzico di Sale
- 1 Uovo grande
- 1 cucchiaio (15ml) Latte di mandorle senza zucchero
- 1 cucchiaio (15ml) Olio di cocco fuso
- 1/4 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 quadratino (5-7g) Cioccolato Fondente (almeno 85% cacao), tritato (opzionale)
Istruzioni:
- In una tazza, mescola farina di mandorle, cacao, eritritolo/monk fruit, lievito e sale.
- Aggiungi uovo, latte di mandorle, olio di cocco fuso e vaniglia. Mescola bene.
- Se desideri, inserisci il cioccolato fondente tritato al centro.
- Cuoci nel microonde per 1-2 minuti. Inizia con 1 minuto e controlla.
- Lascia raffreddare per un minuto prima di gustare.