Ingredienti:

  • 250g fiocchi di latte, preferibilmente light
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • 1/4 cucchiaino aglio in polvere (opzionale)
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Erba cipollina fresca tritata (per guarnire)

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con l'olio extravergine d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere (se lo usi), sale e pepe. Mescola bene per amalgamare i sapori.
  2. Stendi un foglio di carta forno. Disponi il composto di fiocchi di latte sulla carta forno e copri con un altro foglio. Stendi delicatamente con le mani o con un mattarello, cercando di ottenere uno strato sottile e uniforme (circa 2-3 mm).
  3. Se vuoi, taglia il composto in quadratini o rettangoli per dare una forma più precisa alle chips.
  4. Trasferisci delicatamente la carta forno con il composto nella friggitrice ad aria. Cuoci a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando le chips non saranno dorate e croccanti. Controlla a metà cottura e, se necessario, girale delicatamente per una doratura uniforme.
  5. Sforna le chips e lasciale raffreddare leggermente. Guarnisci con erba cipollina fresca tritata (se la usi). Servi subito e gusta la croccantezza!