Ingredienti:

  • 250g farina 00
  • 30g zucchero semolato
  • 30g burro fuso
  • 2 uova grandi
  • 50ml vino bianco secco
  • 1 cucchiaino scorza di limone
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Pizzico di sale
  • Olio di semi per friggere
  • Zucchero a velo per spolverare

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire farina, zucchero, scorza di limone e sale.
  2. Aggiungere burro fuso, uova, vino bianco ed estratto di vaniglia.
  3. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Coprire l'impasto e lasciar riposare per 30 minuti.
  5. Dividere l'impasto e stendere ogni porzione sottilmente.
  6. Tagliare l'impasto in strisce o rettangoli e praticare un taglio al centro.
  7. Friggere le chiacchiere in olio caldo a 170-180°C per 1-2 minuti per lato.
  8. Scolare le chiacchiere su carta assorbente.
  9. Spolverare con zucchero a velo e servire. Perfetti dolci di carnevale fritti.