Ingredienti:

  • 425g ceci in scatola, scolati e sciacquati
  • 30 ml olio d'oliva extra vergine
  • 15 ml rosmarino fresco tritato (o 1 cucchiaino rosmarino secco)
  • 10g aglio tritato
  • 3g sale marino
  • 1g pepe nero
  • peperoncino (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Scola e sciacqua bene i ceci. Asciugali con carta assorbente.
  3. In una ciotola capiente, mescola i ceci con olio d'oliva, rosmarino, aglio tritato, sale, pepe e peperoncino (se lo usi).
  4. Stendi i ceci in un unico strato su una teglia da forno.
  5. Cuoci in forno per 25-30 minuti, o finché i ceci non saranno dorati e croccanti, agitando la teglia a metà cottura.
  6. Lascia raffreddare leggermente i ceci prima di servire.