Ingredienti:

  • 350g di preparato per pancake (mix secco)
  • 450ml di latte intero
  • 6 uova grandi a temperatura ambiente
  • 60g di burro non salato, fuso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1g di sale fino
  • 200g di salsiccia sgranata e già cotta
  • 150g di formaggio Cheddar grattugiato
  • 2 cipollotti affettati finemente

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra generosamente la teglia, non solo sul fondo ma anche bene sui bordi.
  2. In una ciotola capiente, unisci il preparato per pancake con il latte, mescolando delicatamente con una frusta. Lacia pure qualche piccolo grumo.
  3. In una ciotola capiente, sbatti le 6 uova con i 450ml di latte, il burro fuso, la vaniglia e il sale. Mescola fino a ottenere un liquido omogeneo e schiumoso.
  4. Versa la pastella nella teglia preparata. Distribuisci uniformemente i 200g di salsiccia sgranata sulla superficie. Spolvera con i 150g di Cheddar e i cipollotti affettati. Fai affondare leggermente gli ingredienti con una forchetta.
  5. Inforna per circa 30 minuti. La casseruola è pronta quando è gonfia, dorata e non traballa più al centro. Sforna e lascia riposare 5 minuti prima di tagliare.