Ingredienti:

  • 500 g di carote fresche
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 5 g di sale fino
  • 2 g di pepe nero macinato fresco
  • 2 g di rosmarino essiccato o fresco tritato

Istruzioni:

  1. Lavare le carote e rimuovere le estremità. Tagliarle a bastoncini di circa 6 cm di lunghezza e 1 cm di spessore, mantenendo dimensioni simili per una cottura uniforme.
  2. Inserire le carote in una ciotola capiente. Aggiungere l'olio, il sale, il pepe e il rosmarino, mescolando energicamente finché ogni bastoncino non è uniformemente coperto.
  3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C per 2 minuti. Trasferire le carote nel cestello, evitando di superare la metà della capacità per permettere la corretta circolazione dell'aria.
  4. Cuocere per 12 minuti. A metà cottura (6 minuti), agitare energicamente il cestello per garantire una doratura uniforme su tutti i lati.