Ingredienti:

  • 8 fette di pane rustico o ai cereali (spessore 1,5 cm)
  • 10 ml di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 300 g di pomodorini ciliegino
  • 15 g di basilico fresco
  • 5 g di sale marino
  • 2 g di pepe nero macinato
  • 10 ml di succo di limone

Istruzioni:

  1. Tagliare il pane in fette regolari di circa 1,5 cm. In una ciotola, unire i pomodorini tagliati a cubetti piccoli, il basilico spezzettato a mano, il sale, il pepe e il succo di limone. Mescolare delicatamente.
  2. Spruzzare leggermente ogni fetta di pane con l'olio d'oliva. Disporre le fette nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle. Cuocere a 180°C per circa 5-7 minuti, girandole a metà cottura.
  3. Appena estratte dal cestello, strofinare energicamente lo spicchio d'aglio tagliato sulla superficie calda del pane. Distribuire il condimento di pomodoro fresco su ogni fetta e servire immediatamente.