Ingredienti:
- 250g farina 00
- 200g zucchero semolato
- 120ml olio di semi
- 3 uova grandi
- Succo e scorza di 1 arancia grande
- 1 bustina lievito per dolci (16g)
- Un pizzico di sale
- 150g zucchero a velo
- 3-4 cucchiai succo d'arancia
Istruzioni:
- Preparare la Teglia: Imburrare e infarinare la teglia, oppure foderarla con carta forno.
- Mescolare gli Ingredienti Secchi: In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- Montare le Uova con lo Zucchero: In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere gli Ingredienti Umidi: Aggiungere l'olio a filo, il succo e la scorza d'arancia. Mescolare bene.
- Incorporare gli Ingredienti Secchi: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Versare nella Teglia e Cuocere: Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Preparare la Glassa: Mentre il bizcocho si raffredda, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d'arancia, aggiungendolo gradualmente fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida.
- Glassare il Bizcocho: Una volta che il bizcocho è completamente raffreddato, versare la glassa sopra e lasciarla solidificare.