Ingredienti:

  • 200 g di cocco rapé
  • 100 g di latte condensato
  • 30 g di olio di cocco, fuso
  • 1 pizzico di sale fino
  • 150 g di cioccolato fondente (minimo 70% cacao)
  • 15 g di olio di cocco

Istruzioni:

  1. Unisci il cocco rapé e il sale in una ciotola capiente.
  2. Versa l'olio di cocco fuso e il latte condensato.
  3. Mescola energicamente con la spatola fino a quando il composto non diventa denso e modellabile. Nota: non deve essere liquido, ma simile a un pan di spagna crudo.
  4. Rivesti una teglia rettangolare piccola con la carta forno.
  5. Trasferisci l'impasto nella teglia.
  6. Pressa con forza usando il dorso di un cucchiaio finché la superficie non è piatta e compatta.
  7. Sciogli il cioccolato fondente con i 15 g di olio di cocco a bagnomaria. Assicurati che il risultato sia vellutato e senza grumi.
  8. Versa il cioccolato fuso sopra lo strato di cocco e stendilo uniformemente.
  9. Riponi in frigorifero per 60 minuti finché il cioccolato non risulta solido al tatto.
  10. Taglia il composto in 10 rettangoli di circa 3x8 cm.